薬院で本格和食を楽しむなら穴子専門店「一 はじめ」

“箱膳”

3,800円(税込)

六品のおがず
(箱の中の六品は仕入れによって内容はその都度かわりますが、旬の食材を使ったお料理が入ります。)
穴子めし
穴子の天ぷら
茶碗蒸し

上記ラインナップの一(はじめ)自慢の料理が一度に楽しめるメニューとなっております！

穴子のしゃぶしゃぶ

各1,500円〜(税込)

穴子のしゃぶしゃぶ1人前1,500円～です！
旬のお野菜と一緒にお召し上がりください！

季節のコース

6,000円〜(税込)

糸島県産の季節の食材を使ったコースを今月はご用意しております。
是非、美味しい夏の味覚を味わいください。

穴子めし

1,800円〜(税込)

穴子めし　上　1,800円　特上　3,000円
となっております。

いとよりの塩焼き

今旬な、いとよりの塩焼きです！

子供御前

2,500円(税込)

穴子めし お刺身 天ぷら 茶碗蒸し 水菓子

穴子　天とじ丼

新メニューの穴子の天とじ丼です。
ふわふわの卵で天然の穴子をとじております。

いとよりの酒蒸し

いとよりは皮目が美しい白身魚です。
臭みも少なく上品な味わいのお魚を酒蒸しに仕上げております。

穴子のカルパッチョ

新鮮な穴子の刺身を使ったカルパッチョです！

穴子上天丼

2,200円(税込)

穴子天　海老二尾　穴子だし　薬味
味噌汁　香の物　水菓子

◎ご飯大盛り小盛出来ます。
◎穴子だし、薬味はお代わり出来ます。

とうもろこしの素揚げ

とうもろこしの素揚げです！
新鮮な糸島産のとうもろこしを、
素材本来の甘味が引き立つように仕上げております！

穴子天丼

1,800円(税込)

穴子天丼　穴子だし　薬味
お味噌汁　香の物　水菓子

◎ご飯大盛り小盛出来ます。
◎穴子だし、薬味はお代わり出来ます。

ローストビーフ

1,200円(税込)

料理長おススメ！！
ローストビーフです。
しっとり柔らかいローストビーフはいかがでしょうか。

穴子めし　特上

3,300円(税込)

穴子めし　茶碗蒸し　穴子だし
お味噌汁　薬味　香の物　水菓子

◎ご飯大盛り小盛出来ます。
◎穴子だし、薬味はお代わり出来ます。

穴子めし　上

2,000円(税込)

穴子　穴子だし　
お味噌汁　薬味　香の物　水菓子

◎ご飯大盛り小盛出来ます。
◎穴子だし、薬味はお代わり出来ます。

糸島産ヤングコーンの天ぷら

500円(税込)

糸島産のヤングコーンの天ぷら
揚げると甘味がまし、お髭もサクサクに仕上がっております。

季節の刺身盛り合わせ

1,500円〜(税込)

季節のお刺身盛り合わせです。

三種15,00円(税込)
五種22,00円(税込)

その日の仕入れ状況によって内容が変わりますので、気軽にお声がけください。

お昼御膳

3,500円(税込)

小鉢　刺身　天麩羅　穴子飯
穴子だし　お新香　水菓子

旬の御前

3,800円(税込)

小鉢　煮物　焼物　お刺身　天ぷら
茶碗蒸し　土鍋ご飯　味噌汁　香の物　水菓子

前日までに要予約　2名様～

穴子の天ぷら

1,500円(税込)

当店自慢の王道の人気メニューです。

烏賊の塩辛

600円(税込)

コリコリの触感と季節の柑橘類の香りが楽しめます。

あ巻き

1,200円(税込)

ふわふわの卵で対馬産の卵を優しく包んでおります。

あざく

800円(税込)

シャキシャキの食感と穴子の旨味が楽しめる逸品です。

蒲焼　

1,500円(税込)

定番メニューの蒲焼です。対馬産の穴子を職人が焼き上げております。

白焼き

1,500円(税込)

さっくりとした食感で、香ばしく焼き上げております。

穴子刺し

1,500円(税込)

長崎県対馬市の漁師から直送される天然アナゴを新鮮なお刺身で提供しております。
また、季節の刺身の盛り合わせにも変更が出来ますので気軽にお声がけください。
※ランチでも提供しております。